1、首先将南瓜及紫薯切塊,蒸泥,和面團,在面團裡分别放入南瓜和紫薯,然後讓面團發酵;
2、将發酵好的紫薯面團分成一份65克大小滾圓,将發酵好的南瓜面團分成一份45克大小滾圓,将紫薯面團壓扁後中心放入南瓜面團;
3、接着将面團包起滾圓,将面團壓扁,壓扁後用刀子切成八等份;
4、把每片面團往外翻,就能呈現漂亮的花瓣狀,接着再發酵15到20分鐘。将做好的面團放入電飯鍋中,蒸幾分鐘即可出鍋,即可完成小花饅頭的制作。
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