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清湯豆腐羅非魚的做法

知識 更新时间:2025-03-12 17:23:09

  原料準備:

  羅非魚一條、豆腐、蝦、魚丸、蔥、姜、鹽。

  制作過程:

  1、魚清洗淨擦幹,小蔥打結,大蔥,姜切好;

  2、用塊姜在鍋裡抹一遍,可防止粘鍋;

  3、鍋裡放油爆香姜片,将魚用中火兩面煎黃,把魚推到鍋的一邊,放大蔥爆香;

  4、之後加入水沒過魚,放蔥結.大火煮開轉中煮10多分鐘,出奶白色湯汁即可;

  5、放丸子繼續煮10分鐘;

  6、放入豆腐和鹽中火再煮3至5分鐘即可。

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