做油條可以用酸奶,酸奶油條的制作方法:
1、油條無鋁膨松劑倒入面粉中拌勻。
2、酸奶使用稠度小一點的,微微加溫。
3、向面盆裡一邊倒酸奶一邊攪拌。
4、最後和成團,溫暖處饧發1小時。
5、饧發好的面團,直接擀成長方形,分割成自己想要的大小,可以按照油鍋的大小做面劑子。
6、兩個一組,疊起,用筷子順着中間壓一下。
7、炒鍋熱寬油,下入油條翻動,炸熟即可。
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