1、火太大;煎炸時間太長而且幹燥,肉裡的水太幹了。
2、最好用裡脊肉作為肉。如果選擇五花肉,應該在烹饪前去除脂肪筋膜。
3、在整個過程中煎炸豬肉必須是小火,必須控制時間。最後的烹饪機是起毛的關鍵,可以打幾次。
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