材料:黃瓜、茴香、水、食鹽、白糖、白醋、紅胡椒、香菜。
做法步驟:
挑選新鮮的表皮沒有損傷的小黃瓜,洗淨,瀝幹水分,整個清潔,腌制過程中全程不能沾油;把小黃瓜輕輕的放在一個幹淨的容器裡,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏備用;找個幹淨的鍋,把水和腌制輔料放到鍋裡燒沸;鹵水完全冷卻後,倒入蘋果醋,拌勻,蓋上保鮮膜,放到冰箱裡,和小黃瓜一起,冷藏24小時。
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