1、對蝦洗淨瀝幹水,加入幹澱粉拌勻;
2、取一小碗,加入生抽、醋、糖、沙茶醬、蒜蓉辣醬、麻油、澱粉、清水調成汁;
3、鍋内放油燒至六分熟,将對蝦一隻隻放入油中炸成金黃色取出;
4、鍋内留底油,下生姜蔥末爆香,倒入調好的汁,再倒入對蝦翻炒均勻即可出鍋。
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