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怎樣做土豆絲辣椒醬

知識 更新时间:2025-03-12 20:43:36

  一、制作原料:土豆,尖椒,花椒,幹紅辣椒,蔥花,醋,醬油,糖,鹽。

  二、制作方法:

  1、把土豆削皮洗淨,先切成片,後切絲,尖椒切絲備用;

  2、準備一盆清水,滴入少許醋,然後将土豆絲放入浸泡一會,之後用清水沖洗、瀝幹;

  3、鍋中放入油加熱,放入花椒,待聞到花椒香味時關火,揀出花椒,留花椒油備用;

  4、打開火,待花椒油溫7成熱時放入幹紅辣椒,聞到辣味後放入蔥花爆香,再倒入土豆絲煸炒2分鐘;

  5、随後依次放入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分

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