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狗不理包子為什麼叫狗不裡

知識 更新时间:2024-06-29 04:11:24

  狗不理起源于天津,是全國聞名的天津市漢族傳統風味小吃,為"天津三絕"之首,是中華老字号之一。“狗不理”的名稱淵源如下:

  “狗不理”創始于1858年。清鹹豐年間,河北武清縣楊村,即現天津市武清區,有個年輕人,名叫高貴友,因其父四十得子,為求平安養子,故取乳名“狗子”,期望他能像小狗一樣好養活。狗子十四歲來天津學藝,在天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小夥計,狗子心靈手巧又勤學好問,加上師傅們的精心指點,做包子的手藝不斷長進,練就一手好活,很快就小有名氣了。高貴友手藝好,做事認真,從不摻假,制作的包子口感柔軟,色香味形都獨具特色,引得十裡百裡的人都來吃包子,生意十分興隆,名聲很快就響了起來,來吃他包子的人越來越多,高貴友忙得顧不上跟顧客說話,這樣一來,吃包子的人都戲稱他“狗子賣包子,不理人”。久而久之,人們喊順了嘴,都叫他“狗不理”,把他所經營的包子稱作“狗不理包子”。

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