八九月為葡萄成熟期,食用口感最佳。大概十月份葡萄就不在上市,但随着現代技術的發展,如大棚養殖等,即便在非自然成熟期,人們也可以吃到葡萄。
一般來說,葡萄樹在春季溫度上升到約10攝氏度時,開始發芽;接下來的八個多星期内開始長葉、開花、結果。五六月份,花瓣形成。到了七、八月份,漿果開始發育。接着就是果實成熟期。葡萄果實在八月底九月初開始成熟,它的采摘收獲一般在這時開始。到了九月底十月初,枝葉輸送給葡萄的糖份不再增加時,即表示進入采收期。葡萄的采收可延續到十月中旬,少數的制造貴腐白酒的葡萄會遲至十一月份采收。
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