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膽囊炎不能吃什麼

知識 更新时间:2025-04-24 08:59:50

  大量進飲料有利膽汁稀釋,每日可飲入1500~2000毫升。

  少量多餐,可反複刺激膽囊收縮,促進膽汁排出,達到引流目的。

  合理烹調,宜采用煮、軟燒、鹵、蒸、餘、燴、炖、焖等烹調方法,忌用熘、炸、煎等。高溫油脂中,含有丙烯醛等裂解産物,可刺激膽道,引起膽道痙攣急性發作。

  食物溫度适當,過冷過熱食物,都不利于膽汁排出。

  選擇魚、瘦肉、奶類、豆制品等含優質蛋白質且膽固醇含量相對不太高的食物,控制動物肝、腎、腦或魚子等食品攝入。

  減少動物性脂肪攝入,如肥肉及動物油脂,适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油攝入比例。

  保證新鮮蔬菜、水果的供給。綠葉蔬菜,可提供必要的維生素和适量纖維素,更應保證。酸奶、山植、糙米等食物也對病人有利

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