1、先準備好堿水面條;
2、将辣蘿蔔切成丁;
3、用香油将芝麻醬慢慢調成挂糊狀,再加入适量醬油、鹽拌勻;
4、面條抖散下入沸水鍋中,煮至八成熟時撈出瀝幹水份;
5、将面條平攤在一個較大的平盤内,淋上香油,用電扇吹涼,防止面條互相粘連;
6、吃之前,再将晾涼的面條在開水裡快速燙一下,瀝幹水後裝入碗内,将調好的芝麻醬料和蘿蔔丁倒在面條上,撒上香菜丁拌勻。
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