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怎麼判斷河蟹是否蒸熟

生活 更新时间:2025-04-07 11:57:37

  觀察河蟹的顔色,蒸好的河蟹顔色呈橙黃色,如果顔色不均勻,則表示蒸的時間不夠,沒有完全蒸熟;還可揭開河蟹的殼,觀察裡面的肉,如果蟹肉已經凝固,則已經蒸好,可以食用。

  螃蟹屬軟甲綱,十足目,是甲殼類動物,身體被硬殼保護着,靠鰓呼吸。在生物分類學上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海裡或近海區,也有一些栖于淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。

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