1、野扁豆可以成為日常食物豆,并且具有一定的食用價值,多是将植物種子鮮炒後食用,也可以直接在早春時節,将野扁豆莢果采摘,直接鮮炒。
2、毛野扁豆為多年生纏繞草本,莖細弱,被倒向細柔毛。羽狀3小葉,互生。花黃色,莢果長4~5厘米,寬約0.7厘米,扁平,前端有尖喙。花期8~9月,果期9~11月。
3、産江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、廣西、貴州。常生于曠野或山谷路旁灌叢中。日本、朝鮮、老撾、越南、柬埔寨亦有分布。
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