入口要寬敞寬敞典雅: 入口很重要,會給客人留下美好的第一印象。過于狹小、局促的人口會讓人感到非常難受。 同時,酒店的入口最好有一相對寬敞的過廳,形成室内外的過渡空間,這不僅可以提升酒店的檔次,而且易于節能。 此外,還要考慮到殘疾人的需求,為其設計專用的坡道。
采用多種形式的總台: 大堂中總台是必不可少的最主要場所,如果條件許可,其位置應盡可能不要面對大門,這樣既可以給在總台辦理相關手續的客人一個相對安逸的空間,同時又可以減少過濃的商業氣息。酒店的貴重物品保管間需有兩個方向的門進入。一扇是供客人使用,另一扇接總台,供服務人員進出。對于規模較小的酒店,商務中心可與總台相鄰,以節約人力,而規模較大的酒店商務中心與會議中心安排在一個區域内是理想的選擇。
大堂吧的功能: 大堂吧的功能不宜過于單一大堂吧是中、高星級酒店中必備的功能場所之一,設計中應注意如下問題:(1)根據酒店的實際客人流量,大堂酒吧面積與客位數應與其相吻合。(2)要與服務後場緊密相連。(3)如空間不大或位置不相對具有私密性,建議不設酒水台,有服務間即可。(4)有些酒店的大堂吧與咖啡廳結合在一起,可有效地利用空間及資源。早晨可以提供住店客人的自助早餐,中午、晚上是特色自助餐,而各餐之間具有大堂吧的功能,這是一個較理想的方式。
大堂公共衛生間: 應體現高品味大堂的公用衛生間也是設計中的一個重點,應注意:(1)衛生間的位置應隐蔽,開門不宜面直接對大堂,開門後應有過渡空間,不宜直接看見裡面的活動。(2)水嘴、小便鬥建議用感應式,這樣比較衛生。(3)幹手紙箱及垃圾箱應嵌入牆體。(4)坐廁應采用全封閉式,相互間的隔斷應到頂,以增加私密性。(5)小便鬥前及坐廁後可增加藝術品的陳設。 (6)搭配和諧的石材牆及地面可有效提升衛生間的檔次。(7)洗手台鏡前的壁燈對于照明及效果的體現亦很重要。
其它區域小商店或精品屋: 是酒店大堂中的功能之一,需要注意的是,這些商店主面不宜對向大堂。如能将其安排在客人必經的通道上,不僅可以弱化商業氣息,而且可使商店産生良好的效益。“國家标準”規定:“商場、攤點置于前廳明顯位置,嚴重影響氣氛”,将要扣去4分。對于大堂通往各其它功能區域的空間,如電梯廳及轎廂、公共走道、樓梯等,應重點加以對待,不可忽視。這些區域實際上是大堂空間的延伸,對于整個酒店形象及品質來說非常重要。宴會預訂最好安排到獨立的房間内,這樣相對安靜并體現對客人的尊重,盡可能避免在大堂放置預訂台。
大堂的整體适度: “國家标準”中增加了對酒店大堂整體舒适度的要求,這項的分值最高可達8分。所以酒店還應在以下幾方面加以重視,以提高大堂的整體舒适度。(1)氛圍營造并體現大堂風格的各類活動家具要求應既美觀又舒适,由室内設計師統一設計款式,并挑選布料,由家具廠統一定制,不可随意在街上采購,同時藝術品陳設更應由藝術品供應商在室内設計師的總體構想下定制。(2)重視大堂的燈光設計。由于一天中室外光對于大堂的影響不同,所以有條件的酒店可考慮使用電腦調光系統。可根據不同的時段,采用不同的燈光場景模式,這樣可以使大堂在每一時段都保持最佳效果,同時也使客人始終感到舒适。(3)重視色彩的運用。大堂的色彩不能走兩個極端,色彩太單一,會使人乏味;但色彩過于繁雜,又容易使人心浮氣躁。最好将大堂統一在一個色調中,同時通過布藝靠墊等進行調節,再對藝術品的顔色重點處理,這樣容易産生比較理想的效果。
重視酒店導向系統: 酒店導向系統的設計酒店大堂中各功能的标識、設計亦很重要,不僅可為客人指引方向、發布信息,而且也是重要的裝飾元素之一。為此,“國家标準”這方面新增了得分項目,具體規定為:“酒店各區域指示用标志實用、美觀,導向效果良好”可得3分。
工作區以書寫台為中心: 家具設計成為這個區域的靈魂。強大而完善的商務功能于此處體現出來。寬帶、傳真、電話以及各種插口要一一安排整齊,雜亂的電線也要收納幹淨。書寫台位置的安排也應依空間仔細考慮,良好的采光與視線是很重要的。不一定要象過去的客房那樣面壁而坐了。香港君悅飯店客房中書寫台可算新設計中的一個典範。娛樂休閑區、會客區:以往商務标準客房設計中會客功能正在漸漸的弱化。從住房客人角度講,他希望客房是私人的,完全随意的空間。将來訪客人帶進房間存在種種不便。從酒店經營者角度考慮,在客房中會客當然不如到酒店裡的經營場所會客。
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