1、大紅袍

　　大紅袍，本身是武夷五大名叢系列中的一種，但由于其知名度最高，因而單獨将其列出一個類别。大紅袍，根據市場上的分類，又可分類以下3種：

　　北鬥一号大紅袍：姚月明姚老通過母樹大紅袍的枝條扡插培育出的種植在北鬥峰的大紅袍直系後代。

　　奇丹大紅袍：陳德華老師從大紅袍母樹上剪下了枝，扡插培育成功，他給這些茶樹命名為“奇丹”，也就有了後面的奇丹大紅袍。

　　拼配大紅袍：武夷茶人為推廣武夷岩茶，将不同品種的岩茶取長補短拼配出來的茶品，在市場上也被稱作“商品大紅袍”，因拼配而實現商品化。

　　2、水仙

　　提到水仙茶，它最響的名号便是：醇不過水仙。水仙茶的醇厚感，是最為突出的，且茶樹年齡越老，這種醇厚感越為明顯。水仙茶，又可分為普通水仙、高枞水仙和老枞水仙。目前市場上比較受熱捧的是以高枞水仙及老枞水仙。

　　高枞水仙：武夷水仙茶樹，樹齡達到30年的，一般稱為高枞水仙。

　　老枞水仙：武夷水仙茶樹，樹齡達到五六十年以上的，即可稱為老枞水仙。

　　3、肉桂

　　提到肉桂茶，它最響的名号便是：香不過肉桂。肉桂茶的香氣，是高昂的、張揚的、霸氣的、銳利的，根據山場不同，肉桂茶又可分為：

　　牛肉：牛欄坑所出産的肉桂茶。

　　馬肉：馬頭岩所出産的肉桂茶。

　　慧肉：慧苑坑所出産的肉桂茶。

　　4、名叢

　　指的是從“菜茶”品種中經過長期選育而成，自然品質優異，具有典型的岩茶岩韻特征的有命名的茶樹單叢名叢，武夷山五大名叢：大紅袍，鐵羅漢，白雞冠，水金龜，半天腰。接下來，将作下簡單介紹：

　　鐵羅漢： 鐵羅漢樹叢較高，生長茂盛，葉長而大，葉色細嫩光亮。經無性繁殖，生長良好，品質極佳。據說曆史上，惠安的施集泉茶店（1781年）經營武夷岩茶以“鐵羅漢”最為名貴，有治病的奇效。1890年和1931年前後惠安縣曾發生兩次時疫，病人飲用施集泉經營的武夷岩茶鐵羅漢後，部分人得以治愈。

　　白雞冠： 原産于武夷山慧苑岩火焰峰下外鬼洞中。據記載，明代有一知府攜眷往武夷，下榻武夷宮，其子忽染疾，腹脹如牛，醫藥無效。有一寺僧奉一小杯茗，知府啜之味特佳，遂将所餘授其子，子病即愈。問其名，僧答白雞冠。于是奏于帝，帝嘗之大悅，敕寺僧守株，每年封制以進，逐充禦茶，至清亦然。另一種說法是在武夷宮的文公祠内。當茶樹萌芽、幼葉初展之時，新梢薄軟如綢，色澤淺綠微黃，與樹上濃綠的老葉形成鮮明的兩色層，這也是白雞冠名稱的由來。白雞冠現已大量培育成功。

　　水金龜： 水金龜茶樹原産于天心岩杜葛寨下，一日大雨傾盆如注，峰頂茶園邊岸坍塌，茶樹被水沖至牛欄坑頭之半岩石凹處，蘭谷岩主就勢鑿石設階，砌築石圍，壅土以蓄之，并命名為水金龜。民國八九年間磊石寺與天心寺雙方為水金龜的産權歸屬費金數千，後經公堂判定，認為茶樹系天然造成，判歸蘭谷所有，水金龜樹皮灰白色，枝條略彎曲，葉長圓形，翠綠色，有光澤，品質極佳，為武夷岩茶五大名叢之一。

　　半天腰： 原産于九龍窠三花峰的半山腰。原名半天鹞，其名來源于明朝永樂年間。據說天心永樂禅寺方丈，一日偶得一夢，夢見一隻潔白的鹞，嘴裡含着一顆閃光的寶石被一隻巨鷹緊追不舍後将寶石落在三花峰的半山腰上，方丈派了一位小和尚登峰尋找。小和尚到了三花峰的半山腰尋找寶石，在一塊突起的峭壁上發現一顆綠色的茶籽，方丈将茶籽親自培埴，命名為“半天鹞”。由于“鹞”與“腰”同音，又因為生長在半山腰上，久而久之就成了“半天腰”。半天腰屬灌木型，葉片呈橢圓狀，葉色澤深綠光滑，鋸齒較淺，成品茶香氣濃郁高長、滋味甜醇。

　　5、奇種

　　武夷山沒有命名的野生茶葉樹種或菜茶樹種，如金觀音、金牡丹、黃觀音、黃玫瑰、石乳香、玉麒麟、金鎖匙等。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!