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空心菜有什麼營養

知識 更新时间:2024-11-27 16:30:56

  1、空心菜中粗纖維含量極為豐富,由纖維素、木質素和果膠等組成。

  2、空心菜是堿性食物,并含有鉀、氯等調節水液平衡的元素。

  3、空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素,其維生素含量高于大白菜。

  4、嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍,鈣含量比西紅柿高12倍多。

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