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飯團做法 日式

知識 更新时间:2024-12-05 11:02:32

  1、大米、糯米洗淨,倒入電飯鍋加入開水,水略少于平時做飯的量。

  2、米飯煮熟後,用勺攪勻,倒入适量壽司醋,大約30ml拌勻,加入拌飯調味料及熟芝麻,拌勻。

  3、戴上一次性手套,舀一勺米飯放在手心,兩手捏緊實後壓成圓形扁平狀米飯餅。

  4、在扁平的米飯中間放入金槍魚或吞拿魚,将米飯餅向上對折包裹住餡料。

  5、用手整形,最後用海苔片裝飾便可。

  注意:壽司醋=白醋+砂糖+鹽,比例大緻為:60+50+6克,煮至糖鹽溶化冷卻便可。

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