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飯店的孜然雞心是怎麼做的

知識 更新时间:2024-11-24 15:44:34

  主料:雞心 400克

  調料:孜然25克, 辣椒粉5克 ,五香粉1克 ,鹽3克 ,醬油5克 ,白砂糖2克, 花生油30克

  步驟:

  1、 将雞心洗淨,去掉油脂,用刀在雞心頂部切十字花刀;

  2、 然後再洗淨包内的血塊,加醬油糖腌上;

  3、 炒鍋注油燒至五成熱,下雞心炸熟撈出,倒出餘油;

  4、 炒鍋重新置火上,加孜然粉、辣椒粉、五香粉、鹽、雞心、翻炒均勻,出鍋即成。

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