1、先用溫水把排骨洗上兩遍,放砂鍋裡加冷水煮開,撇淨浮沫,放姜片,煮大概1小時左右;
2、韭菜洗淨,切下白色的部分。西紅柿去皮,切成小塊。一起放到火鍋裡。煮好的排骨連湯一起倒入火鍋,再煮10分鐘左右;
3、在碗裡放點碾碎的糊辣椒,精鹽,味精,香蔥末,用排骨湯沖一下。
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