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做飯應該注意的技巧

生活 更新时间:2024-11-30 15:42:50

  1、在炖肉的時候,可以在鍋裡加2片橘皮,即可以去除異味和油膩并增加了湯的鮮美味。

  2、煮雞蛋的時候可以在水裡加點醋,可以防止蛋殼列開,最好在冷水的時候放入雞蛋。還有一個方法就是加點鹽也可以。記得要少許不要過多。煮好後的雞蛋放在冷水中拔一下,這樣容易剝皮。

  3、煮火腿的時候 ,在火腿的皮上塗抹點白糖,記得要塗抹均勻,這樣很容易煮爛,味道會更加鮮美。

  4、煮清水面條的時候,在鍋中加一小湯勺食用油,這樣可以防止面條粘鍋底,還可以有效的防止起泡泡,溢出鍋外。

  5、炸土豆時把切好的土豆片放在水中煮一會,可以讓土豆片的表面産生一種角質層。然後再用油炸,這樣會很好吃,外酥裡内。

  6、煮牛肉的時候,怎樣才能讓肉爛的更快呢?放一點茶葉,用紗布包好和牛肉同煮,茶葉量大約和我們平時泡一壺茶的量差不多就好,肉會很快就爛,而且味道更鮮美哦。

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