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螃蟹怎樣燒烤

知識 更新时间:2024-12-23 17:47:17

  一、材料:

  螃蟹2隻、15厘米乘20厘米的鋁鉑紙2張。

  二、調味料:

  酒2大匙、姜2片、姜末1大匙、紅醋4大匙。

  三、做法及步驟:

  1、将蟹用竹簽由兩眼間插入至心髒部位,先将蟹殺死,然後解開繩子,用刷子将蟹刷淨,再将殼掀開,摘除肺葉及尖臍,洗淨,蓋回原狀;

  2、每隻蟹加入适量酒和姜,用鋁鉑紙包成長方形紙包狀,放在烤架上,以200度火力烤20分鐘;

  3、食用時打開紙包,另将姜末和紅醋調勻,以供蘸食。

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