需要準備的食材:珍珠雞750克,适量礦泉水。
珍珠雞與普通肉雞相比,所含蛋白質和氨基酸含量更高,而脂肪和膽固醇含量很低,是一種具有野味的特禽。用礦泉水來炖珍珠雞,湯汁更加甘香醇和。
制作步驟:
1、将珍珠雞擇洗幹淨,切塊;
2、将切好的珍珠雞放入鍋内焯燙一下,再次洗淨;
3、将洗淨的珍珠雞放入隔水炖盅裡;
4、往炖盅裡倒入适量煮滾的礦泉水;
5、蓋上鍋蓋,打開開關,選擇快炖,等待3小時即可完成。
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