食材:五花肉。
配料:料酒,鹽,白芷,肉蔻,香葉,生抽,花椒,八角,蔥,姜,蒜,蚝油。
做法:
1、将豬肉五花肉洗淨。
2、準備調料,料酒10毫升,鹽6克,蚝油10毫升,白芷2克,肉蔻3克,香葉2克,生抽15毫升,花椒8粒,八角2粒,蔥一棵,姜20克,蒜一頭。
3、洗好的豬肉下鍋開始煮,加入準備好的調料,食鹽除外。
4、煮到豬肉用筷子紮透,加入稍多點的食鹽,這樣肉會酥軟可口。
5、再開火慢炖10分鐘即可。
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