家裡人都喜歡吃面食,又不喜歡在外面買,所以面頭,花卷,糖三角經常做,今天就做糖三角。
按500克面粉用5克酵母的量,酵母放入盆中,倒入适量溫水攪拌均勻,放入面粉合成面團,蓋上蓋發酵。
紅糖用手捏碎,放入适量面粉拌勻。(放入面粉是為了讓糖三角裡的紅糖不要太稀)。
面團發酵至原面團一倍大時,将面團揉成條,切成小段,揉成圓餅。
擀成面皮。
包成糖三角。
蒸鍋中倒入涼水,糖三角放入蒸屜上,蓋好蓋子,打開火,大火燒開,蒸15分鐘關火,再焖5分鐘,香甜可口的糖三角就做好了。
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