原料:豬肉300克,土豆250克,胡蘿蔔半根,小蔥适量,餃子皮500克;
輔料:胡椒粉适量,料酒适量,鹽1勺半,生抽适量;
步驟如下:
1、将夾心豬肉洗淨,去皮,剁成肉末;
2、土豆去皮,刨成細絲,用刀将土豆絲剁成末;
3、取半根胡蘿蔔,刨成細絲,刀将胡蘿蔔絲剁成末,小蔥切末;
4、’将所有材料放入面盆中,加入1勺半鹽,加入1勺白砂糖,醬油,加入适量料酒;
5、用筷子攪拌均勻,并朝一個方向攪打上勁取一塊餃子皮,放入餡料;
6、鍋中注入清水,大火燒開,放入包好的土豆肉末餃子,煮10分鐘左右,待餃子全部浮起來,即可!
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