tft每日頭條

 > 知識

 > 牛腩怎樣才能炖爛

牛腩怎樣才能炖爛

知識 更新时间:2024-07-26 09:15:10

  使牛腩炖爛的方法如下:

  1、提前處理,在炖牛腩的前一天,可以先做簡單的處理,即在牛腩上塗上一層幹芥末,炖的時候沖洗幹淨即可,用芥末塗抹過的牛腩,肉質會比較嫩,而且容易炖爛。

  2、在炖牛腩的時候,最好水要一次性加足,如果加入的水不夠,可以加開水或熱水,注意不要中途加冷水,因為熱肉一碰到冷水,就會使牛腩的表面收縮緊緻,牛腩吃起來就會又硬又柴。

  3、注意火候,把牛腩洗幹淨後,冷水下鍋,再加一些姜片,八角和桂皮等作料,蓋上鍋蓋,待水煮開,然後敞開鍋蓋讓血腥味揮發,大概二十

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved