吃維生素B1可以護肝,肝髒是人體最重要的代謝和解毒器官,人體胃腸道所吸收的各種物質,包括營養物質和毒素等,經胃腸道的血管系統後,都由肝髒的門脈進入肝髒内進行分解。
維生素B(VitaminB)舊稱維他命B,是B族維生素的總稱,它們常常來自于相同的食物來源,如酵母等。屬于水溶性維生素
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