先把水芹一片一片的撕開,然後再把中間的泥用手或用水清洗掉,再把它一段一段的扭斷它,放水去浸泡就行了。水芹菜的做法有很多種,可以依據各人口味,用水芹菜去搭配炒。這樣炒出來的菜,不但清甜香脆,而且口感多樣。是餐桌不可少的一道色香味俱全的佳肴。
水芹菜含有多種營養元素,具有清熱利濕,止血,降血壓的功效。用于感冒發熱,嘔吐腹瀉,尿路感染,崩漏,白帶,高血壓。平肝降壓鎮靜安神利尿抗癌防癌與養顔美容,促進食欲,保胃祛痰,降低血糖。
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