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蜜棗扣肉的做法誰會

知識 更新时间:2024-09-09 03:46:49

  1、将五花肉洗淨,放鍋裡煮一下去血水,撈出切塊;

  2、鍋裡加入适量油燒熱,加五花肉煸炒出油,變色後撈出備用;

  3、剩餘的油加入适量冰糖小火炒化變成焦糖色;

  4、炒好的五花肉倒入鍋裡翻炒均勻,裹滿糖漿,加入老抽生抽,使五花肉均勻上色;

  5、加開水使水漫過肉,加入蜜棗,然後加入鹽和五香粉少許;

  6、大火燒開,小火熬制一個小時,然後轉大火收汁,蜜棗扣肉便完成了。

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