現在很多朋友都喜歡用不鏽鋼的餐具和鍋具，因為不鏽鋼的材質确實非常好用，不會生鏽，而且耐摔打和磕碰。很多朋友可能都不知道不鏽鋼鍋也是需要開鍋的，一定要看說明書，上面明确指出不鏽鋼鍋是需要開鍋的。今天就給大家分享不鏽鋼鍋怎麼開鍋和保養。

這是我在網上買的一個不鏽鋼蒸鍋，接下來的開鍋方法适合所有的不鏽鋼鍋。首先用洗潔精和溫熱水把鍋清洗一下。如果跟我一樣是蒸鍋，蒸格和鍋蓋記得也要清洗。然後用熱水把鍋和蒸格清洗幹淨，這裡一定要用熱水，因為這一步主要是去除不鏽鋼鍋上的油質和灰塵，冷水是洗不掉油質的。

然後用幹毛巾把不鏽鋼鍋的外部水分擦幹，不管是開鍋還是平時煮東西，都要把鍋外的水分擦幹，以免鍋具外表發黃發黑。接着在鍋裡加入一些清水，倒入一些白醋，蓋上蓋子，大火燒開。水開之後把蒸格放上去，繼續煮5分鐘，這一步主要是利用鍋裡的蒸汽給蒸格殺菌。

5分鐘後打開鍋蓋，把鍋裡的水放到不燙手的狀态，然後用裡面的白醋水清洗鍋壁、蒸格和蓋子，這一步主要是去除金屬和油等雜質。這個方法适合所有的不鏽鋼鍋具和餐具。然後再用清水把鍋清洗幹淨，這裡是需要用溫熱水清洗的，這樣就算是開鍋完成了。

接下來給大家說一說不鏽鋼鍋的保養，煮食物的時候，火焰盡量不要超過鍋具的底盤，這樣不僅節約能源，而且鍋也不易發黃發黑。如果不鏽鋼鍋具的外面燒黑或者發黃了。處理也很簡單。隻需用牙膏和白醋調成一個清潔劑，然後用廚房紙沾上清潔劑，覆蓋在鍋具上，讓它靜置4小時左右，然後用海綿擦清洗幹淨即可。

大家最常遇到的一個問題就是鍋裡出現白色的斑點，專業的術語叫做水堿，它的來源就是水和食物中的澱粉在加熱過程中附在了鍋壁表面，用檸檬片或者白醋擦拭即可。如果家裡的老不鏽鋼鍋有非常厚的水堿，那麼隻需在鍋裡倒入一些清水，加适量的白醋，把水煮開，然後靜置一晚，裡面的水堿就會自動脫落了。

用洗潔精洗完的鍋，如果不會立即使用，那麼就要把裡外的水分擦幹再保存，不然遺留在鍋上的清潔劑在潮濕的環境下對鍋有腐蝕作用。用不鏽鋼鍋煮東西，最好是水開之後再加鹽，冷水加鹽會容易導緻鍋具變色，但是不會影響鍋的性能。如果不在乎鍋具外表的，這一點可以根據自己的習慣來。

不鏽鋼鍋的開鍋方法和保養就分享到這裡啦，還有不清楚的朋友或者你有更好的方法的朋友，可以在評論區留言告訴我喲。如果我的方法對你有用，歡迎轉發、收藏。喜歡我的視頻，記得點贊、關注我喲。

蜜豆小貼士：新買的不鏽鋼鍋的油質和金屬雜質比較多，最好是要開一下鍋，包括新買的一些不鏽鋼的餐具，也可以用這個方法來處理。不鏽鋼鍋具的開鍋方法其實非常簡單，就是先用清潔劑把它清洗幹淨，然後用白醋水煮一下，再次清洗幹淨即可使用。其實過程一點都不複雜，而且自己用得也更放心。

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