能。基圍蝦的蝦黃指的是蝦的卵,一般隻出現在成熟期的母蝦身上,它不僅味道鮮美,且具有很高的營養價值,因此可以食用,但是基圍蝦的蝦黃與蝦胃、蝦腦等其他器官聯系比較緊密,很多分不清蝦黃的人會将其他部位或蝦的排洩物一起吃下去,所以為了避免引起腸胃不适,建議在沒有确定的情況下,不宜盲目食用基圍蝦蝦黃。
基圍蝦一般指刀額新對蝦,刀額新對蝦俗稱沙蝦、泥蝦,分類上隸屬于甲殼綱、十足目、對蝦科、新對蝦屬。刀額新對蝦在我國主要分布于福建、台灣、廣東和廣西沿海,其味道鮮美,具有較高的經濟價值。因刀額新對蝦對低鹽、高水溫和低溶氧有較強的忍耐能力,離水後也可較長時間存活,适于商品養殖。
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