土豆燒牛肉的做法:
1、牛肉切成丁放入盤中備用,青椒去籽切塊備用,土豆切成塊放入盤中備用,鍋中倒入水,放入牛肉、料酒,水開後撈出浮沫,撈出牛肉放入盤中備用。
2、鍋中倒入植物油,油溫五成熱時,放入蒜、姜片、蔥段、豆瓣醬,炒出香味,放入牛肉、料酒,倒入500毫升清水,放入土豆,放入鹽,胡椒粉,雞精,炖煮30分鐘,放入青椒,紅辣椒炖煮3分鐘,倒入水澱粉,大火收汁,裝盤,完成。
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