紅腸不能冷凍保存,會影響口感,但可以在4~7攝氏度下冷藏,最好新鮮食用或在通風幹燥處常溫保存幾天,因經過煙熏防腐還是不錯的,但最怕潮濕。冷凍後再解凍會改變味道,可以短時間冷藏一下。
紅腸,也稱裡道斯,是一種原産于立陶宛,用豬肉和澱粉等材料加工制作的香腸。哈爾濱特産,源自俄國,是中國有名的特産之一,顔色火紅得名。味道醇厚、鮮美。在全國各地均有銷售。内白塊為肥肉,熏制後便嚼勁十足。
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