高壓鍋炖羊排需要30分鐘左右。
主料:羊排500g、白蘿蔔300g
配料:枸杞一小把、鹽适量、醋适量、白胡椒5克、花椒5克、香菜50g、蔥姜适量、料酒适量
做法:
一:白蘿蔔連皮滾刀切塊。
二:花椒加開水煮二十分鐘,留花椒水備用。
三:普通湯鍋放冷水加适量蔥姜,剛好沒過羊排,煮開,撇血沫。
四:血沫撇的差不多,将羊排及水一起倒入高壓鍋,加花椒水,兩勺醋,一小勺料酒。
五:加入白蘿蔔,枸杞,選擇高壓鍋相應的功能。
六:香菜切碎,羊肉湯出鍋,撒香菜即可。
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