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曬幹的鲳魚怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-08-19 11:12:38

  1、準備好材料,将姜切成片狀,蔥切成段狀,蒜切成粒;

  2、把鲳魚洗淨,并放在一旁瀝幹水;

  3、鍋中放油,等油燒辣後,先放入姜、蔥白、蒜爆炒;

  4、再放入鲳魚,雙面都要煎透至金黃色;

  5、再加入料酒、豆鼓、生抽、老抽、還有水,并蓋住以防味道流失;

  6、先用大火煮沸,再轉小火5分鐘左右,再用大火,放入其他調料,紅燒鲳魚就可以出鍋了。

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