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毛蛋煮多長時間就熟了

知識 更新时间:2024-10-14 11:18:02

  水開以後關小火,小火煮15-20分鐘,一般來說15分鐘就熟了。

  毛蛋介紹

  毛蛋就是死胎蛋,是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、濕度或者是某些病菌的影響,導緻雞胚發育停止,死在蛋殼内尚未成熟的小雞。不建議食用死胎毛蛋,因為雞蛋自身所含的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽和維生素等營養成份,在孵化過程中都已經發生變化,絕大多數營養已被胚胎的發育利用而消耗掉了。即使能留一點營養成份也無法與鮮蛋相比較,況且多數旺雞蛋的蛋殼已破裂,很容易被細菌污染,在溫度适宜時非常利于細菌的繁殖。活胎毛蛋可以食用,但是死胎毛蛋除含有大腸杆菌、傷寒杆菌、葡萄球菌、變形杆菌、沙門氏菌外,可能還有寄生蟲和蟲卵等,食用會對身體不利。

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