1、芒果一半切粒,一半打成泥;西柚去皮取果肉後,一起放冰箱冷藏備用。
2、鍋内加水燒開後加西米,用勺子不停攪拌,煮至水開後關火,略放涼再開火開,反複三次至西米透明為止。等到西米呈透明狀,撈起瀝幹。
3、将煮好的西米混椰奶、牛奶和糖攪拌均勻。
4、加入冷藏後的西柚粒、芒果粒、芒果泥攪拌均勻就可以享用了。
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