準備:雞蛋幹、香菜、油辣椒、生抽、蒜蓉、耗油、陳醋、香油、食鹽、胡椒粉。
步驟:
将雞蛋幹切成片,香菜切成段蓋在雞蛋幹上。将鹽、生抽、油辣椒、蒜蓉、蚝油、陳醋、胡椒粉全部混合好。将調制好的醬料澆在雞蛋幹上。在雞蛋幹上澆香油,吃時拌勻。油辣椒是經過油炸的辣椒粉,是涼拌菜好吃的關鍵。
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