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荠菜的保存方法

生活 更新时间:2025-01-25 11:16:04

  1、直接存放。可直接将荠菜放在陰暗潮濕的地方保存即可。這種方法能保證在1~3天内荠菜嫩綠、新鮮。荠菜需要盡快的通風透氣,不能長時間的放在塑料袋子裡,密閉的空間會加速荠菜的老化。

  2、冰箱保存。用保鮮膜将荠菜分開裝好,一起放進冰箱中進行冷藏,需要食用時就取出一小袋食用,此種方法可保存荠菜5~10天的新鮮、嫩綠。冰箱冷藏的荠菜雖然可保證其新鮮,但取出來之後不能用開水進行焯水處理,尤其是冰凍的荠菜,荠菜内的細胞很多都已經破裂,用開水焯水會導緻大量的營養素的流失,也影響荠菜的口味。

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