奇味雞煲的醬料配方如下:
然後用獨特秘方配制的醬料,如柱侯醬、豆豉醬、海鮮醬等在砂鍋中熱油炒制;配以蔥頭、洋蔥、生姜、芹菜、柿子椒等炒到雞肉八成熟後裝入沙鍋;并澆以純糧白酒;抓一把香菜置于雞煲内;然後用獨特秘方配制成微辣或中辣即可。
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