墨魚蛋清洗步驟:
1、食用之前,先用清水洗淨,泡3到4個小時,脫去鹽份。
2、然後放入開水中煮10分鐘,撈出放入涼水中洗去外皮,再一片一片撕開。
3、再将墨魚蛋片放入清水中浸泡。
4、浸泡後将墨魚蛋片放入沸水鍋焯水後,入另一清水鍋,放入花椒、蔥結、姜片、燒開後用小火焖5分鐘後将其拿出。
5、放入冰箱冷卻後即可完成墨魚蛋的清洗。
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