材料:
馬肉500g,小麥面粉150g,油适量,鹽适量,十三香适量,水适量,蔥适量,姜适量,醬油适量。
步驟:
1、準備好面粉,用開水将面和好,和成光滑的面團将其放在一旁醒好。
2、準備好肉餡,将十三香、醬油和鹽放入攪勻。
3、準備好蔥姜,姜蔥切碎放入餡中攪勻。
4、加入油順着一個方向攪勻,再加入水接着順一個方向攪勻。
5、取出一塊面團,揪成小面劑,将其擀成面餅,放入餡料将其包好。
6、将包好的餃子放入燒好水的蒸鍋中,蓋好蓋開大火蒸,20分鐘即可裝盤食用。
小貼士:
1、切記在包馬肉和驢肉蒸餃的時候一定要保證攪入足夠的水才會好吃。
2、在攪餡時要切記順着一個方向攪入才會将水攪進去。
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