花甲是中國南海著名的海産經濟貝類,又稱為花甲螺、油蛤或花蚶,隸屬于軟體動物門,瓣鰓綱,異齒亞綱,簾蛤科,是一種營埋栖生活型雙殼貝類,多栖息于低潮區。花甲就是花蛤,花蛤肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高,氨基酸的種類組成及配比合理,脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素和藥用成分。
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