1、河蚌肉取出并清洗幹淨,還要用刀背敲打一下河蚌,接下來把河蚌肉放入鍋中,放入生姜片,燒至上大汽,關火焖15分鐘左右。
2、把焖好的河蚌取出進行烹制即可,煮河蚌的湯也可以加點配菜和調味的東西,味道一樣很鮮美。
3、河蚌是軟體動物門蚌科(學名:Unionidae)的一類動物統稱,在一些地方稱為蚌殼、歪兒,生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底,半埋在泥沙中。肉可食用,也可作魚類、禽類的餌料和家禽、家畜的飼料。
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