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太原有什麼特産

生活 更新时间:2025-02-07 05:59:05

  1、山西老陳醋:老陳醋産于清徐縣,至今有幾千年的醋曆史文化;老陳醋色澤為紅棕色,味道以“綿、酸、甜、香”為主,為我國四大名醋之首;老陳醋,以其精湛釀造技藝和色、香、味俱佳的優良口質,馳名中外,居中國名醋之首;特點:色澤棕紅,醋香濃郁,酸味柔和适口,滋味回甜醇厚,可冷調熟烹。

  2、剔尖:用筷子沿盤邊剔面;這種面食操作别緻,筋軟爽口,易于消化,配上大炒肉、炸醬、葷素打鹵,别具一格;剔尖兩端細長,中間部分稍寬厚,白細光滑,軟而有筋,澆上澆頭,再配以調味佐料,食之十分可口,是晉中民間主要面食之一。

  3、清徐葡萄:産于太原清徐縣境内,這裡是國内著名的葡萄産區之一,素有“葡萄之鄉”的美稱;清徐葡萄已有一千餘年的栽培曆史,葡萄産地主要分布在縣城西北一帶的山定,這裡生産的葡萄品質優良、味美香甜、色澤鮮豔、含糖量高;唐朝詩人劉禹錫來并州曾寫有葡萄歌,贊美清徐葡萄。

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