1、将豬皮用水泡2-3小時,洗淨放高壓鍋不加蓋煮5分鐘。
怎樣用高壓鍋做皮凍2、撈出豬皮,瀝水,倒掉煮豬皮的水,待豬皮溫熱或涼後将豬皮正反面搭理幹淨,特别是内面的肥肉要全部剔除幹淨。
怎樣用高壓鍋做皮凍3、将整理好的肉皮沖洗幹淨,切段4cm長,0.5cm寬,放入高壓鍋,加肉皮3倍水,加入準備好的佐料加蓋上閥上氣後壓5分鐘,關火。
怎樣用高壓鍋做皮凍怎樣用高壓鍋做皮凍4、可以開蓋後取出佐料,再蓋上蓋不上閥,小火焖煮30分鐘。等涼後放入容器,藏入冰箱。
5、吃的時候切片裝盤,配上自己喜歡的佐料就OK啦。
怎樣用高壓鍋做皮凍溫馨提示:喜歡軟爽可以多焖煮一會,喜歡Q彈的可以将水量減少一點。
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