1、捕捉時間:在晴天上午9~11時是捕捉蜜蜂的最佳時期。
2、捕捉季節:捕捉野生蜜蜂是根據野生蜜蜂的營巢習性和規律,追蹤回巢蜂,找到野生蜜蜂的蜂巢,再進行收捕。獵捕野生蜜蜂,在北方以夏季比較适宜。在長江以南,蜜蜂一年四季都可以活動,以在4~5月份和10~11月份氣候溫暖,蜜源豐富,蜂群強壯的時期進行較好。
3、春季:春季是蜜源最為集中的季節,此時蜂群的繁殖速度及産蜜能力都是最高的,因此在春季取蜜一般都可獲得不錯的産量,而具體什麼時候取蜜則要根據蜂群的實際情況來的,例如蜂群發展迅速且外界蜜源豐富時要提前取蜜,以免因蜂巢中蜂蜜過多而影響蜂群的采集積極性。
4、夏季:夏季是全年最為炎熱的季節,但初夏外界蜜源的豐富度并不遜色于春季,而且蜂巢中儲存的蜂蜜過多對蜂群度夏也極為不利,因此初夏實際上是野生蜜蜂取蜜最集中的季節,一方面此時取蜜可獲得較高的蜂蜜産量,另一方面及時取出蜂巢中的蜂蜜對蜂群度夏也極為有利。
5、秋季:秋季是蜂蜜品質最好的季節,原因是此時外界不但有豐富的蜜源,而且蜂蜜的含水量也是最低的,實際上秋季也是野生蜜蜂取蜜較為集中的季節,但值得注意的是秋末是蜂群的秋繁期,秋繁的成敗将直接決定蜂群能否順利越冬,因此秋季取蜜一定要給蜂群留足夠的食物。
6、冬季:冬季是全年最為寒冷的季節,這個季節能不能取蜜要根據氣溫來定,其中北方地區的蜂群都已結團越冬,因此在北方地區冬季不能取蜜甚至在蜂群食物不足時還要補飼,而在南方冬季較暖和的地區蜂群仍在出勤采蜜,例如利用冬季蜜源生産枇杷蜜、野桂花蜜等稀有蜜種。
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