制作軟面的方法如下:
1、先把面粉放入盆裡,将開水倒入面粉裡,邊燙邊攪拌;
2、趁熱揉成燙面團;
3、将濕布蓋于燙面團上,放置十五分鐘以上;
4、十五分鐘後,将面團揉成至不粘手,光亮為止;
5、将揉好的面團再放置十分鐘即可。
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