香菇白菜餃子的做法步驟:
用料:面粉适量、大白菜4顆、香菇4朵、香菜1根、大蔥小半根。
輔料:茴香粉少量、花椒粉少量、十三香少量、胡椒粉少量、芝麻少量、香油少量、鹽少量、辣椒油适量。
加入少量面粉,用溫水發面半個小時左右,注意将面蓋住,以防表皮變幹。将大白菜切碎,拿着紗布把水擠掉。香菇切丁。香蔥切丁,香菜切碎。加入茴香粉、花椒粉、十三香、胡椒粉、芝麻、香油、鹽、辣椒油調料,拌均勻。将面切成小劑子,擀成片。将餡放進去。将面皮合住。放入沸水中,煮5道6分鐘即可。
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