醋白糖泡姜的做法 :
1、選用嫩姜洗淨,準備一個玻璃罐,用沸水消毒;
2、姜切薄片;
3、鍋中燒沸水,姜片放入後迅速瀝出;
4、瀝幹後,放入少許鹽,放入白糖一茶匙,蜂蜜兩茶匙,拌勻;
5、裝入玻璃罐中,加入釀造白米醋,大約沒過姜的四分之三處,晃勻;
6、蓋上蓋子,放入冰箱冷藏兩天,姜的顔色會變成微微的粉色,即可。
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